酒店布草怎么洗才達標?廣東出臺洗滌標準

　　近年來，由于多家酒店深陷“毛巾門”“洗滌門”頻頻被媒體曝光，酒店布草洗滌成為社會公眾關注的問題。2016年12月20日，《商業布草洗滌資質要求》團體標準由廣東省標準化協會正式發布實施。據悉，這是國內首個關于“布草洗滌”的標準文件。

　　布草洗滌亟需規范

　　所謂“布草”，是指酒店、飲食、美容美發等服務性行業使用的床上用品、毛巾、臺布、窗簾、椅套、地毯等各種紡織用品的總稱。根據《旅游飯店星級的劃分與評定》的有關規定，四星級以上酒店的客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品;提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務，可在24小時內交還客人。18小時提供加急服務。

　　作為客房和餐廳中的必備用品，布草在酒店的使用率非常高。據估算，以一家200間客房的酒店為例，一年需要清洗的布草超過100噸。截至2016年年底，廣東省有885家星級酒店以及很多經濟型連鎖酒店及未評星級的賓館、招待所以及餐飲、美容美發、溫泉、保健會所等，這些企業催生了巨大的布草洗滌市場。有統計數據顯示，近年來廣東省洗衣洗滌業發展迅猛，截至2015年年底，全省已有專業洗衣洗滌企業700多家，賓館洗衣房600多家。

　　在《商業布草洗滌資質要求》發布之前，各大酒店的布草是怎么洗的呢?廣東省酒店行業協會有關負責人表示，“大部分高星級酒店配備了自己的洗衣房，也有少數沒有配備洗衣房的選擇外包服務。酒店的布草洗滌服務一般都有規范的工作流程，但每一家都不一樣?！?/span>

　　目前大部分酒店洗衣房處于虧損運營的狀態。既然虧損，酒店為何不選擇把這塊業務外包出去？廣州市洗衣洗滌行業協會秘書長施劍榮告訴筆者，一個重要原因是，酒店對布草洗滌要求非常高，目前市場上的洗滌企業參差不齊，難以滿足高星級酒店的需求。

　　施劍榮說：“目前洗滌行業比較混亂，沒有一個統一的標準。尤其是近幾年，一些洗滌小作坊大打價格戰，同時使用一些國家明令禁止的化學物品，甚至出現“不見明漬不清洗”的現象，降低了洗滌成品的質量，不僅損害了消費者的利益，也影響到了整個洗滌行業的持續健康發展?！?/span>

　　“標準”給布草洗滌設門檻

　　正是在這樣的背景下，由廣東省標準化協會批準立項，廣東省洗染行業協會、廣東酒店行業協會、廣州市洗衣洗滌行業協會、廣東天天洗衣洗滌實業有限公司聯合起草了《商業布草洗滌資質要求》團體標準。標準于2016年11月20日由廣東省標準化協會發布，2016年12月20日正式實施。

　　“市場上的洗滌企業也有高中低、大中小等不同的檔次和規模，標準從一些基本的要求出發，對洗滌企業的運營管理進行了全面、嚴格的規范?！笔﹦s說。該標準對商業布草洗滌企業的加工場地面積、生產流程、廠房結構與環境、設備、加工工藝、成品質量、安全、環保、成品防護、服務、運輸、管理、人員等提出了具體要求。

　　標準規定，從事商業洗滌企業的加工場地面積不少于300平方米;不得使用強酸、強堿等對人體有害的原料清洗布草;布草的洗滌按照主洗、漂洗、后處理的基本工藝進行，每個工藝必須清晰，漂洗不少于3次;不同用途的布草(例如房間布草和餐飲布草)必須區分洗滌;企業應有對產品衛生質量的自檢和定期送檢制度，檢驗報告應存檔可查。在衛生指標方面，成品現場抽樣檢驗必須達到商業行業標準SB/T10786《公用紡織品清洗質量要求》，具體指標要求細菌總數每25平方厘米應少于200CFU，不得檢出大腸桿菌和金黃色葡萄球菌;成品應干凈、平整，手感干爽柔軟，無肉眼可見污漬，無變色和串色，無變形，無損傷，無異味。

　　值得注意的有，該標準只適用于廣東省從事商業布草洗滌的企業，不適用于酒店、美容美發、溫泉、水療養生會所等非對外經營的自設洗滌中心，更不適用于醫療衛生布草洗滌企業。據了解，酒店的洗衣房不對外開放，只負責清洗本酒店的布草?！熬频曜陨淼南匆路?，如果不對外營業，不在本標準的約束范圍內，不過可以參照本標準的相關規范執行?！笔﹦s說。

　　洗滌企業將獲得“資質認證”

　　《商業布草洗滌資質要求》團體標準評審專家認為，該標準填補了我國商業布草洗滌資質要求標準的空白，符合法律法規和國家強制性標準的要求，技術指標先進并切合實際，具有科學性和可操作性，標準的實施將有力促進商業布草洗滌行業的資質和技術進步，提高商業布草洗滌服務的質量。

　　作為標準起草人之一，江世平說，“《商業布草洗滌資質要求》團體標準對從事商業布草洗滌的企業提出必要的資質要求，一方面是對行業進行監督，從源頭上規范商業布草洗滌行業;另一方面，消費者在酒店、餐館等遇到毛巾等布草的衛生問題，也可以依據標準來維權?！?/span>

　　“行業協會出臺標準是好事，但后期監管如何跟上呢?”酒店業者王宏提出這樣的疑問。

　　對此，廣東省洗染行業協會相關負責人表示，標準實施后，廣東省洗染行業協會、省酒店行業協會將依據標準要求，在全省商業布草洗滌企業中開展標準符合性評定，公布符合資質要求的企業名單，為服務性企業選擇合格的布草洗滌企業、保證布草洗滌質量提供依據。廣東酒店行業協會相關負責人表示，協會將引導酒店選擇符合資質的布草洗滌企業，拒絕不合格的布草洗滌服務，保證布草洗滌質量，保障消費者的健康和安全。